MASCARA
| Guides bleus Hachette, 1955. Mascara, ville forte d'Algérie à 90 km S.SE d'ORAN sur la pente Sud de la première chaîne d'Atlas et dominant la plaine d'EGHRIS... Chef lieu d'une subdivision militaire et d'une sous-préfecture... Ancienne résidence d'un bey... Fabrique de burnous noirs dits 'KHIDOUS" et de tapis... Premier quartier général d'Abd el Kader... Prise par les Français puis rendue à l'Emir par le traité de la Tafna en 1837, fut reprise en 1841... Depuis 1854, elle forme une commune qui a pour annexes les villages agricoles de Saint André et de Saint Hippolyte... (suite) |
| Guide
Michelin, dit "Guide vert", 1ère édition,
4è trimestre 1956 (coll. perso.) MASCARA — Carte Michelin n° - plis 13 et 25. Au coeur d'une vaste région de vignobles, sur les pentes ensoleillées des monts des Beni-Chougran et dominant la plaine d'Eghris aux larges horizons, Mascara est une ville animée, à la fois agricole et commerçante. Les olives, les céréales, le tabac et la vigne surtout ont fait la réputation de cette région. Mascara (des villes) a été l'enjeu de luttes acharnées entre Abd-El-Kader et les troupes françaises. En 1835, Clauzel en chassait l'Émir. La ville devait retomber en 1837 entre ses mains avant d'être définitivement conquise le 8 mai 1841 par Bugeaud. Le touriste qui s'intéresse à l'artisanat pourra visiter l'école technique place de la Fontaine dans le faubourg Bab-Ali. Il verra fabriquer des tapis de Kalaâ (p. 113) à l'aspect côtelé caractéristique et d'intéressantes dentelles arabes à l'aiguille. Les vins de Mascara. — Les vins de la région de Mascara comptent parmi les plus connus d'Afrique du Nord. Ils sont d'une excellente qualité et leur production atteint en moyenne 85.000 hl par an. Leur richesse en alcool est devenue proverbiale avec 13° minimum. Les vins rouges sont d'une belle couleur, très veloutés et bouquetés. Ils accompagnent fort bien les rôtis. Les rosés et les blancs, bouquetés, agréables, sont appréciés des gourmets. |
