LE PORT
D'ALGER
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| Ces derniers temps encore, la surveillance des côtes
algériennes n'était, faute de bâtiments appropriés,
qu'imparfaitement assurée. Cette situation préjudiciable vient de s'améliorer : des garde-pêche ont été spécialement affectés à cette surveillance, et notre photographie montre le premier de ces garde-pêche algériens, « Allache », qui aura comme port d'attache Philippeville. L' «Allache », que l'on peut voir dans la darse de l'Amirauté, a été construite aux chantiers de Socoa, à Cibourne, en 1920. Elle jauge 13 tonneaux et a une longueur de 12 mètres (suite dans l'article.) Extrait de Chalutiers d'Alger- Texte de MM.Joseph PALOMBA (†) et Edgar SCOTTI (†) Les Algéroises appréciaient les belles sardines étincelantes de fraîcheur pour une recette de beignets (note du site: j'en ai dégustés de très bons à Argelès-sur-mer !!!)dont elles détenaient jalousement le secret. Pour un de nos francs 1960, il était possible d'acquérir la nacre d'un gros brachiopo de marin à coquille bivalve: le triton à bosses, appelé " toffe " par le pêcheur napolitain. Les achats de cette clientèle étant faits, Mimi s'en allait aussitôt après aux " Trois- Horloges " où il était attendu des connaisseurs, amateurs de petits sépias, rougets, sardines ou allaches dont le fumet s'étalait dans le quartier et autour des cafés et des restaurants. |
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